GAEC BESS Christian et Vincent
La Borie Gauthier
19210  ST Martin Sepert
N°TVA :

Notre élevage bovin, des vaches de race limousine

Le GAEC Christian et Vincent Besse est un élevage bovin de vaches race limousine à Saint-Martin-Sepert. Nous proposons la vente aux professionnels de vaches et taureaux pour la reproduction, et d'animaux pour la boucherie.

Contactez notre GAEC du Limousin pour passer commande ou organiser une visite de l'exploitation !

Le cheptel de notre élevage bovin

Notre élevage bovin se compose de 50% de mâles et, par conséquent, de 50% de femelles. Nous avons choisi de développer un cheptel de race limousine, la vache limousine étant reconnue pour ses qualités maternelles exceptionnelles, puis ses qualités bouchères. En effet, cette race à viande se distingue par ses excellentes qualités gustatives, et sa tendreté. 25% du cheptel porteur du gène "polled" naissent naturellement sans cornes. La vache sans corne présente des avantages non négligeables, tant pour l'animal que pour l'exploitant.

Sur l'année, nous proposons à la vente :

  • 50 mâles pour la boucherie
  • 25 mâles pour la reproduction
  • 30 femelles pour la reproduction

La GAEC propose la vente de ses animaux aux professionnels de l'élevage et de l'agro-alimentaire.

Notre exploitation est située sur la commune de Saint-Martin-Sepert au cœur du Limousin. Vous trouverez notre élevage de race limousine entre Limoges et Brive-la-Gaillarde, à 5km de l’autoroute A20, sortie 44 en direction de Lubersac.

Une sélection rigoureuse des vaches et des taureaux

Afin d'assurer une production de qualité, nous assurons une sélection rigoureuse de nos reproducteurs et de nos bêtes à viande :

Première sélection, sur l'aspect de l'animal :
Lors de l’achat d’un animal reproducteur, nous nous attachons à la qualité de l'animal et de sa masse musculaire, qui produira une viande de qualité supérieure. La belle morphologie de l'animal donne des indications essentielles, pour proposer ensuite les meilleurs morceaux de boucherie.

2nde sélection, sur l’indexation :

  • Facilité de naissance : Traduit l’aptitude à produire des veaux qui naissent facilement grâce à un poids faible et/ou à une morphologie adaptée.
  • Capacité de croissance avant le sevrage : Traduit l’aptitude d’un veau à gagner du poids entre sa naissance et son sevrage, s’il est correctement élevé par sa mère.
  • Développement musculaire au sevrage : Traduit le rebondi musculaire du veau au sevrage.
  • Développement squelettique au sevrage : Traduit le format de l’animal au sevrage.
  • Aptitude au vêlage : Traduit l’aptitude d’une femelle à vêler facilement, grâce à sa morphologie et/ou à son comportement au vêlage.
  • Aptitude maternelle à l’allaitement : traduit l’aptitude d’une vache à bien élever son veau de la naissance au sevrage, grâce à un bon potentiel laitier (quantité, composition) et à un comportement maternel ad hoc.

Un élevage en plein air et une alimentation naturelle

Nos animaux passent 8 mois de l’année en plein air, sur un terrain de 200 hectares. En période hivernale, de décembre en mars, ils sont en box, à l'étable.

95% de l'alimentation de nos bovins est produite sur l’exploitation :
L’été : herbe fraîche des pâturages, avec complément de foin
L’hiver : foin, ensilage et maïs produits sur l’exploitation, pour une alimentation riche en protéines

L'alimentation des veaux est composée de céréales produites sur l’exploitation : blé et orge, avec compléments azotés pour des rations équilibrées et un développement harmonieux et en pleine santé de l'animal.

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